這不僅是制造企業一直在思考的問題，同樣也是渠道平臺商、代理商一直在尋找的答案。從目前整個行業的發展趨勢來看，存量市場下的增長要么來自于消費升級帶動的新品類增長，比如洗碗機、集成灶、創意小家電等等，要么來自換新市場。

眾所周知，因為消費習慣、安裝尺寸、廚房改動等種種原因，廚電換新市場一直不溫不火，這也直接導致廚電市場“萎靡不振”。不過，這一現狀有望在未來三年內得到改善。

2020年5月中旬，國家發改委、工業和信息化部等七部門聯合印發《關于完善廢舊家電回收處理體系推動家電更新消費的實施方案》明確表示，用3年左右的時間，進一步完善行業標準規范、政策體系，基本建成規范有序、運行順暢、協同高效的廢舊家電回收處理體系。推廣一批生產責任延伸、“互聯網+回收”、處理技術創新等典型案例和優秀經驗做法。

2021年3月，全國兩會政府工作報告中也明確提出，穩定增加汽車、家電等大宗消費。

換句話說，在國家政策的大力推動下，廚電換新市場有望被打開，市場有望迎來新一輪的增長。

天時、地利、人和，“綠色升級”帶來契機

從政策層面來看，十四五期間，家電產業圍繞淘汰老舊、推行綠色智能家電普及從而推動家電產業結構升級已經是大勢所趨，這既符合正在構建的“雙循環”發展格局，同時也符合供給側改革的大趨勢。

從市場保有量來看，中國經濟高速發展，國民消費熱情快速升騰，需求側的擴張升級拉動了家電行業的擴張升級。中國家用電器協會根據以往年度市場投放量推算，2020年度有1.6億臺家電產品達到安全使用年限。其中，洗衣機超過3700萬臺，空調超過5200萬臺，冰箱超過5800萬臺，電熱水器超過1800萬臺，吸油煙機1400萬臺。說明整個市場存在大量的換新需求。

從需求側來看，據蘇寧聯合奧維云發布的《2020家電以舊換新行業白皮書》顯示，目前中國家庭對中高端家電的需求逐漸增加，特別是在殺菌消毒、智能、綠色環保等方向。工業和信息化部消費品工業司二級巡視員張軍在一次活動上直言：“家電消費已逐漸由功能型產品，逐步轉向對智能節能、安全環保、品質品牌產品的追求。”消費需求的升級為以舊換新打下了堅實的基礎。

總的來看，廚電以舊換新已得天時、地利、人和。

此外，從廚房電器產業的發展走勢來看，奧維云網監測數據顯示，2021年一季度雖然傳統廚電品類出現了報復性反彈，但是相比于2019年一季度，主要品類油煙機、燃氣灶無論是零售量還是零售額都出現了兩位數的下滑。由此可見，廚電行業亟需新的增長點，而“以舊換新”則是不錯的選擇，一旦成行或將為整個行業注入新的增長點。

其實，這一趨勢2020年已初見端倪，“換裝灶”的熱銷正是源于此。而此前，在媒體溝通上方太也明確表示，將推動“廚電換裝”業務在一二線城市的發展，方太集團副總裁陳浩更是表示，廚電換裝將是未來30年廚電行業的主要增長點之一。

一位長期參與以舊換新業務的家電業內人士則認為，伴隨著家電回收體系的完善，以舊換新模式一方面回收廢舊家電等產品，促進消費者家里的家電產品的更新換代、更新升級，解決消費者煩惱;另一方面，這些回收的舊產品能夠轉換成可觀的回收補貼，降低購買新產品的價格門檻，促進家電產品的銷售，一舉多得。

電商率先發力，難點在于服務

從整體終端零售市場來看，推動家電“以舊換新”的主力軍是電商平臺。蘇寧易購、京東、淘寶在過去幾年已經推出了多輪“家電以舊換新”活動。特別是蘇寧，從2005年算起，已經連續推行了16年。

從業務量上來看，電商平臺優勢明顯。某廚電頭部品牌區域經理在接受潮流家電網采訪表示，目前廚電換裝業務線上占比超過了70%，線下市場主要集中在北京、上海、廣州、深圳等一線城市。總的來看，現階段廚電以舊換新主要以“灶具”為主。

而從換新的需要來看，主要來自于兩個方面，一是產品壞了而產生的被動更換;二是功能的升級或者家裝需求帶來的主動更換。

雖然從政策端、產業端、消費端來看，家電依舊換新具備了爆發的基礎。但現實是，市場并未真正打開，特別是在廚電行業，消費者并不愿意參與換新。

究其原因，一方面，作為耐用消費品，一直以來消費者都秉承著不壞不換的原則，這直接造成了“換新”市場遲遲打不開;另一方面，廚電換新涉及到安裝環境、產品尺寸、櫥柜布局等眾多因素，這也直接造成了換新的不便。

對此，陳浩告訴潮流家電網，要想打開廚電換裝市場，一方面需要廠家、渠道商、代理商共同努力喚醒消費者的需求，另一方面，需要以專業的服務能力為消費者提供一體化解決方案。

而方太正是這么做的，比如將一貫堅持的“以用戶為中心”的服務理念延伸到了換裝市場。所有服務技師都必須考取燃氣資格證、電工證、焊工證等相關證書，做到持證上崗，同時還會對服務技師進行專項理論培訓，并進行資質認定。

不僅是方太，蘇寧易購也將“服務”作為以舊換新的突破口。目前，蘇寧以舊換新整合了700多家本地化合作伙伴，認證工程師7270名，服務范圍覆蓋2942個區縣，單日最大作業達5萬件。

而京東家電今年推出的“超級煥新計劃”同樣涵蓋服務。并承諾在原有服務基礎上打造“送裝拆收”一體化的便捷“無憂換”服務，徹底解決存量用戶的后顧之憂。

整體來看，在廚電行業新舊動能轉化的關鍵時期，“以舊換新”在存量市場下給整個行業帶來了“增量”需求。這不僅將有助于推動中國廚房的升級換代，同時更有助于推動中國廚房電器產業的發展，甚至帶來新一輪的增長。