“重慶將設(shè)立100億食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)生態(tài)基金。到2027年，升級打造5000億級食品及農(nóng)產(chǎn)品加工支柱產(chǎn)業(yè)集群。”6月13日，在重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會新聞發(fā)布會上，重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班日常工作負(fù)責(zé)人、市招商投資局副局長謝小剛表示，重慶將做優(yōu)食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)存量，做大增量，加快轉(zhuǎn)型升級，增強(qiáng)核心競爭力，推動集群創(chuàng)新發(fā)展。

 

　　成立工作專班，系統(tǒng)謀劃產(chǎn)業(yè)

 

　　食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)一頭連著農(nóng)業(yè)、農(nóng)民，一頭連著工業(yè)和市民，是“為耕者謀利、為食者造福”的重要民生產(chǎn)業(yè)。今年3月19日，重慶市成立了食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作專班，旨在系統(tǒng)謀劃食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重大政策、重大改革、重大布局、重大工程、重大項(xiàng)目，研究、調(diào)度、解決突出問題，加強(qiáng)督促指導(dǎo)，強(qiáng)化考核評價，推動閉環(huán)落實(shí)。

 

　　謝小剛說，工作專班形成了“1+7+6”工作推進(jìn)機(jī)制，即設(shè)立1個綜合協(xié)調(diào)組，糧油、肉蛋奶、果蔬、休閑食品、預(yù)制菜、火鍋食材、中藥材等7個產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)組，食品安全、種養(yǎng)基地建設(shè)、品牌建設(shè)、平臺建設(shè)、園區(qū)建設(shè)、“頭羊計劃”等6個專項(xiàng)工作組。同時，還建立了工作例會、文件運(yùn)轉(zhuǎn)、調(diào)研考察、信息匯總、分析研判和復(fù)盤推廣等六項(xiàng)制度。

 

　　在接下來的工作中，工作專班將圍繞“3334”工作路徑發(fā)展壯大重慶食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)：推動“三上”，即推動一批企業(yè)上規(guī)、上云、上市；實(shí)施“三降”，即降低企業(yè)要素成本、物流成本、營銷成本；開展“三百行動”，即重點(diǎn)打造100戶領(lǐng)軍企業(yè)、100戶成長型企業(yè)、100戶服務(wù)保障型企業(yè)；推動“四個一批”，即簽約一批、開工一批、竣工一批、技改一批項(xiàng)目。

 

　　加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，培育標(biāo)桿企業(yè)

 

　　“食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，是推動企業(yè)降本增效、保障食品安全的一個重要抓手。”重慶市經(jīng)濟(jì)信息委二級巡視員陳翔說，重慶正在著手編制食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型指南，在研發(fā)、采購、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流、銷售等重要環(huán)節(jié)，以及在新模式新業(yè)態(tài)應(yīng)用的各個方面，為企業(yè)分步驟、分等級開展數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供路徑指引。

 

　　針對重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的情況，重慶優(yōu)選數(shù)字化轉(zhuǎn)型方案的提供商，以及第三方評估機(jī)構(gòu)資源的服務(wù)商，組建數(shù)字化轉(zhuǎn)型的調(diào)研專家團(tuán)隊，為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供強(qiáng)有力支撐。同時，通過選擇重點(diǎn)區(qū)縣、重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)，再通過市區(qū)聯(lián)動選擇一批數(shù)字化、智能化改造項(xiàng)目，建設(shè)一批有示范引領(lǐng)作用的數(shù)字化車間、智能工廠和標(biāo)桿企業(yè)，加大對解決方案和標(biāo)桿企業(yè)案例的宣傳和推介力度。

 

　　從農(nóng)田到餐桌，把牢食品安全

 

　　民以食為天，為推動食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，重慶還將進(jìn)一步發(fā)揮好食藥安辦的平臺作用，強(qiáng)化工作統(tǒng)籌，創(chuàng)新監(jiān)管方式、推進(jìn)社會共治、提升治理效能，全力維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　重慶市市場監(jiān)管局副局長徐軍表示，將嚴(yán)把產(chǎn)地環(huán)境安全關(guān)、農(nóng)業(yè)投入品使用關(guān)和糧食質(zhì)量安全關(guān)，深入實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”專項(xiàng)行動，筑牢源頭治理第一道防線。健全從農(nóng)田到餐桌全鏈條監(jiān)管體系，大力推進(jìn)智慧監(jiān)管、信用監(jiān)管和“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管，加強(qiáng)橫向信息共享和上下監(jiān)管協(xié)同，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。

 

　　與此同時，重慶還將持續(xù)完善地方特色食品標(biāo)準(zhǔn)體系，在標(biāo)準(zhǔn)集群拓展、標(biāo)準(zhǔn)價值打造等方面持續(xù)發(fā)力，以標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢增創(chuàng)產(chǎn)品優(yōu)勢；提升企業(yè)質(zhì)量管理能力，實(shí)施“百千萬”質(zhì)量管理小組活動、“百千萬”中小企業(yè)質(zhì)量管理能力提升行動和“百千萬”質(zhì)量人才培養(yǎng)計劃；強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測認(rèn)證服務(wù)，科學(xué)布局食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，推進(jìn)預(yù)制菜、火鍋質(zhì)檢中心建設(shè)；加大商標(biāo)品牌培育力度，支持優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)食品品牌參加“中國商標(biāo)品牌節(jié)”等展示活動，深入實(shí)施高價值發(fā)明專利質(zhì)量提升行動，多措并舉，創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)，切實(shí)推動食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)更上臺階。